lunes, 31 de diciembre de 2012
viernes, 28 de diciembre de 2012
Recetas de Postres: Licor de dulce de leche casero
1/2 kg de dulce de leche
400 g de azúcar
250 cc de alcohol para repostería (o vodka)
1 clavo de olor
1/2 lt. de agua
Preparación:
En un recipiente coloca el azúcar, el agua y lleva a fuego lento hasta lograr un almíbar flojo. Entibia y vierte el dulce de leche batiendo bien hasta que la preparación se enfríe. Agrega el alcohol y filtra con un lienzo húmedo. Intenta esta receta, seguro te encantará.
Recetas de Postres: Crepes
125 gr de harina
5 gr de azúcar
25 gr de mantequilla
1 huevos
1/4 litro de leche
una pizca de sal
Preparación:
En primer lugar, pon unos 30 segundos la mantequilla al microondas para que podamos trabajarla con facilidad. Lo único que necesitamos es que se derrita.
En un bol alto, vamos a poner los huevos junto con el azúcar y una pizca de sal. Mézclalo todo hasta que queden los ingredientes homogéneos, añade poco a poco la harina y no dejes de remover para evitar que aparezcan los grumos, la apariencia de la crema es homogénea. A continuación, añade la mantequilla derretida y la leche poco a poco, para que vaya adheriéndose a la preparación que ya tenemos. Pon una sartén al fuego y echa una pizca de mantequilla, una vez que esté caliente, echa una capa fina de la masa de crepes. Esta primera capa suele quitarse ya que absorbe todo el aceite, pero no todo el mundo lo hace, probar vosotros mismos y escoger. El crepe tiene que tener forma redonda por lo que mueve la sartén hacia los lados para facilitar que cubra la superficie, deja que se dore un poco y dale la vuelta. Pasados unos segundos, sácalo.
Recomendaciones
Hay muchas formas de preparar crepes y éstas varían según la zona. Algunos, mientras está la crepe en la sartén le echan un trozo de mantequilla y azúcar para que se derrita, otros añaden el azúcar una vez que está en el plato en lugar de añadirlo en la preparación. Yo soy de las que opinan que mientras sepa delicioso, todo vale, aunque la tradición es la tradición. Lo mejor es servirlos calientes, a mí me gusta echarles un poco de chocolate derretido por dentro, cerrar la crepe y espolvorearlo con canela por encima. Servirlo caliente y... ¡Llegas al cielo con tanta delicia! Al igual que con las tortitas americanas, puedes servir las crepes solas, con mermeladas, nutella, nata, helado... Todo lo que te apetezca y lo que más te guste. ¿Nos hacéis alguna recomendación?
Recetas de Postres: Pastel de plátano
2 o 3 plátanos maduros.
2 huevos.
1 medida de yogurt de azúcar moreno.
1 medida de yogurt de aceite de oliva.
2 medidas de yogurt de harina.
2 medidas de yogurt de almendra cruda molida.
1 cucharadita de postre de levadura.
1 cucharadita de canela.
1 cucharada de extracto de vainilla.
Preparación:
En un bol machacamos bien los plátanos con la ayuda de un tenedor. Incorporamos los huevos batidos y lo mezclamos todo junto al azúcar y la levadura. Cuando el azúcar esté integrado, pasamos la harina y la almendra molida a un colador y la vamos tamizando, poco a poco, sobre el bol para que no nos queden grumos.
Igualmente, agregamos el aceite de oliva suave, la canela y la vainilla y removemos a conciencia para que nos quede una masa homogénea.
Precalentar el horno a 110ºC.
Preparamos el molde que vayamos a utilizar y lo engrasamos con un poco de aceite o de mantequilla para que no se nos pegue. Vertemos la masa y nos lo llevamos al horno, donde lo dejaremos cocer durante una hora y media.
Por los ingredientes que contiene, éste es un pastel muy energético y por eso es perfecto para el desayuno, que es cuando más calorías necesitamos y más fácil nos va a ser quemarlas. Si lo quieres utilizar como postre, lo puedes acompañar de una bola de helado o unos rosetones de nata montada.
LA NOCHE MAS OSCURA
Estreno: 4 de enero de 2013
La captura de Osama bin Laden preocupó al mundo y a dos administraciones presidenciales estadounidenses durante más de una década. Al final, un pequeño y brillante grupo de agentes de la CIA le encontró. Fue una misión llevada en el secreto más absoluto. Algunos detalles han salido a la luz, pero las partes más significativas de la operación secreta, y sobre todo el
lunes, 24 de diciembre de 2012
Se retira el primer joven Liberty, un corredor de diez
Sorprende la noticia por quien la dice -y no la prensa local, que siempre ha mimado a un ciclista muy dado a producir noticias que gustan-, por el día y por la edad del protagonista, que se retira con 31 años.
Evidentemente, a los intereses oscuros y cavernosos de Arribas, el caso de Barredo le viene al pelo: queda como un joven -no tanto- que tiene que dejar el ciclismo ("le abandona el ciclismo", hace falta ser hipócrita) por el "pasaporte biológico" y que su ex-equipo dejó de alinearlo "a pesar de no estar sancionado". ¿Conclusión? La UCI -no citada- es culpable, se cobra víctimas inocentes y les obliga a vender café.
La realidad, como siempre, difiere de lo contado por este otrora prestigioso periodista, igual que el ciclismo contado a través de los medios de comunicación difiere del ciclismo realmente existente. A mí Barredo, careciendo de valores ciclistas destacables, me interesa por ser el primer joven Liberty indultado en la Operación Puerto que lo deja. Y lo deja por dopaje, claro.
Ni Koen de Kort, ni Giampaolo Caruso ni Allan Davis: el primero que lo deja tras la vista gorda -y los papeles perdidos- de las autoridades para que no hubiese una "generación perdida" es el ciclista pasado a profesional en 2004 sin ningún mérito en aficionados. Obtuvo su primera victoria, de neoprofesional, en 2004 en la Vuelta a Asturias en los que todos los de su camada destacaron -la suya fue una victoria increíble en una escapada kilométrica-, incluyendo un Alberto Contador al que se le manifestó su cavernoma mientras sus compañeros volaban.
Después le dijeron que fuese a clásicas, y ahí le daba igual no conocer el pavés, que se tiró algunos años acumulando kms. en escapadas y poco más, pero suficiente para que después de la Operación Puerto pudiese fichar en 2007 por el mejor equipo para clásicas, el Quick Step, donde desarrolló el grueso de su breve carrera.
Sin saber si era clasicómano, cazaetapas o escalador, empezó a acumular más incidentes y anécdotas de la que su valía como ciclista podía aguantar: la lamentable escapada en el Tour 2008 con Burghardt, donde gesticuló más que un italiano; el combate de boxeo con Rui Costa -al que llegó a amenazar de muerte-, su ataque en el Tourmalet con comida en la boca...era un ciclista esperpéntico.
En 2011 ficha por el Rabobank, con el que no ha obtenido ninguna victoria, pero del que puede decir que contribuyó a que uno de los patrocinadores históricos del ciclismo dejase el deporte. Sin ser muy atrevidos, me atrevo a decir que ha sido su mayor contribución al deporte, todo un hito dada su escasa relevancia.
De Barredo nos dijeron que se perdía el Tour de este año porque se había caído y se había hecho pupita en las costillas; era mentira, esa costumbre tan habitual en los jóvenes Liberty, y no se supo hasta antes de la Vuelta, donde supuestamente seguía malito y por eso no iba, que lo que realmente le pasaba es que su pasaporte biológico tenía la credibilidad de una encuesta de Playboy a sus lectores.
Ya en 2011 se supo, gracias a la lista de la UCI sobre corredores sospechosos de tener un carrusel sanguíneo, que el máximo organismo del ciclismo le había puesto un soberano 10 en una escala de uno a diez de sospecha de dopaje a los corredores que tomaron la salida en el Tour 2010, honor sólo compartido con alguien tan destacado en el género como Popovych.
Como la UCI se toma su tiempo en esto del pasaporte biológico -que para algunos sigue siendo un incidente, visto que el famoso Carlos de Andrés siempre se refiere al mismo como "problemas" y no como positivo- todo se ha ido retrasando, y se ve que el bravo ciclista asturiano ha querido luchar por su inocencia: de haberse aplicado la sanción, podría haber vuelto con 33 años, que hoy por hoy no es una edad difícil para un ciclista, pero como ya he explicado antes, lo que hay que preguntarse es qué aportaba al ciclismo.
Lo ha tenido muy claro, en un ejercicio de introspección personal que le honra, y se ha pirado. Ahorra así el dinero tirado por la borda en el TAS -como hicieron Valjavec y Pellizotti- y nos ahorra a los aficionados su espantosa postura en la bici, sus dotes de escalador con cadencia de oruga y sus lamentelle típicas de italiano, o de asturiano de Ponga, con las que solía trufar sus actuaciones sobre la bici.
A lo mejor piensa también que así se libra de que el gran público conozca los detalles de su pasaporte biológico. Se equivoca: la UCI se tomará su tiempo, pero como demuestra el caso de Rubén Lobato -uno de los primeros agraciados con el pasaporte biológico-, el hecho de que el ciclista se retire durante el proceso, no finaliza este, no vaya a ser que cambie de opinión en su retirada porque no le guste eso del café.
Sin conocer mucho el caso, apunto a que la muestra que dispara los resultados fue la de la campeonato de España de 2010, ese en el que bravo ciclista, después de dos meses sin competir, vino de la nada -o de la unidad de hematología de Cabueñes, el hospital de Gijón- y se bregó como un jabato contra la tiranía del Caisse d´Epargne, atacando toda la jornada, yendo escapado y claudicando al final con un cuarto puesto que explicó entre el rencor y la amargura, porque se veía ganador: lo había visto esa misma mañana en la analítica.
Al tiempo.
***
La justicia ordinaria, más que nunca, declara que Heras se cayó en una marmita de EPO y por eso dio positivo en la Vuelta 2005.
***
Ponferrada, la ciudad de 70.000 habitantes que va a organizar el Mundial de ciclismo en 2014, inaugura una rotonda con una escultura representando un pelotón de ocho ciclistas. Se puede ver en la imagen, detrás de la cultivada presencia del regidor municipal, que a su vez es diputado nacional y vicepresidente de la Federación Española de Ciclismo, entre otras virtudes.
El alcalde, que mima y templa siempre su verbo dentro de las limitaciones de su cargo y naturaleza dada, ha calificado la expresión artística con motivos ciclistas de "humilde". Yo la calificaría de otra manera, pero nunca humilde: es enorme, es fea y es para presumir de algo que no se tiene, empezando por cultura ciclista. En la foto, insisto, lo podrán apreciar. Ah, el que aparece al lado es López-Solomillón. Hay una alegría contenida en todos ellos. Humilde, eso sí.
Qué país. Aquí leemos, unas semanas antes y con la escultura caracterizada de Semana Santa, que "no ha transcendido el autor ni el presupuesto". La última frase del artículo es digna del mejor Berlanga. Bueno, todo es de Berlanga. Va a ser el peor Mundial de la historia. Sin embargo, conocemos los autores e intuimos el presupuesto final que nos va a costar.
***
Ya se que ustedes se pirran por el fútbol, e incluso bastantes entran en este modestísimo blog día a día esperando que hable de ese deporte, una pretensión tan vana como descabellada: aspiro a seguir escribiendo este blog muchos años más. El fútbol es el epítome de la corrupción deportiva, hasta tal punto que el dopaje pasa por ser un problema menor. Todo es una farsa para entretenerles a ustedes.
Les cuento que el otro día se realizó el sorteo para los cruces de los octavos de final de la Champions League. Salieron emparejamientos pintorescos, como siempre que determina el azar. El problema es que esos emparejamientos, que salieron gracias a la mano invisible (no la de Adam Smith, la otra) fueron exactamente iguales que los de la "simulación informática" realizada el día antes.
No es exactamente una probabilidad de dos elevado a ocho (los del primer bombo no se cruzan entre ellos), porque tampoco se podían cruzar los que se habían enfrentado a la fase de grupos y otro tipo de limitaciones, pero no deja de ser una probabilidad bajísima, que se cifra en el artículo enlazado más arriba.
Curiosamente, y digo curiosamente en este contexto adecuado, el artículo es acrítico, en ese lenguaje que tenemos tan familiarizado los aficionados al ciclismo. Lo que es un tremendo pucherazo, incluso escenificado con una "mano inocente", acaba vendiéndose como una anécdota más con la complicidad de un periodismo entregado y lacayo. Venga, rían todos juntos.
He preferido publicar esta noticia una vez pasado el sorteo de la Lotería de Navidad, porque los impuestos sobre la pobreza -y el fútbol lo es, en cuestión de tiempo que se podía emplear en otras cosas para mejorar la vida personal de cada uno- lo son también sobre la estupidez. Sigan creyendo en la numerología y las probabilidades. También en el deporte limpio y justo.
***
Dentro de ese tipo de periodismo, Nadal es un especialista. Ya saben: la clínica de Vitoria, aquel sueco en Roland Garros y ahora esto. El periodismo, en el deporte de élite, suple una función que va más allá de la esperada de propaganda y ensalzamiento.
***
Ya se que ustedes se pirran por el fútbol, e incluso bastantes entran en este modestísimo blog día a día esperando que hable de ese deporte, una pretensión tan vana como descabellada: aspiro a seguir escribiendo este blog muchos años más. El fútbol es el epítome de la corrupción deportiva, hasta tal punto que el dopaje pasa por ser un problema menor. Todo es una farsa para entretenerles a ustedes.
Les cuento que el otro día se realizó el sorteo para los cruces de los octavos de final de la Champions League. Salieron emparejamientos pintorescos, como siempre que determina el azar. El problema es que esos emparejamientos, que salieron gracias a la mano invisible (no la de Adam Smith, la otra) fueron exactamente iguales que los de la "simulación informática" realizada el día antes.
No es exactamente una probabilidad de dos elevado a ocho (los del primer bombo no se cruzan entre ellos), porque tampoco se podían cruzar los que se habían enfrentado a la fase de grupos y otro tipo de limitaciones, pero no deja de ser una probabilidad bajísima, que se cifra en el artículo enlazado más arriba.
Curiosamente, y digo curiosamente en este contexto adecuado, el artículo es acrítico, en ese lenguaje que tenemos tan familiarizado los aficionados al ciclismo. Lo que es un tremendo pucherazo, incluso escenificado con una "mano inocente", acaba vendiéndose como una anécdota más con la complicidad de un periodismo entregado y lacayo. Venga, rían todos juntos.
He preferido publicar esta noticia una vez pasado el sorteo de la Lotería de Navidad, porque los impuestos sobre la pobreza -y el fútbol lo es, en cuestión de tiempo que se podía emplear en otras cosas para mejorar la vida personal de cada uno- lo son también sobre la estupidez. Sigan creyendo en la numerología y las probabilidades. También en el deporte limpio y justo.
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Dentro de ese tipo de periodismo, Nadal es un especialista. Ya saben: la clínica de Vitoria, aquel sueco en Roland Garros y ahora esto. El periodismo, en el deporte de élite, suple una función que va más allá de la esperada de propaganda y ensalzamiento.
domingo, 23 de diciembre de 2012
sábado, 22 de diciembre de 2012
TEMAZOS 22/12/12
Fedde Le Grand, Nicky Romero vs. Michael Calfan – Resurrecting Sparks (Disfunktion Mashup)
Icona Pop, Sick Individuals & DBN – I Love Avalon (Disfunktion Mashup)
Justice vs. Promise Land – DVNO Emotions (Disfunktion Edit)
Kaskade vs. Diddy – Llove Coming Home (Disfunktion Mashup)
M83, Eric Prydz & Rihanna – Diamond City (Disfunktion Mashup)
Sander Van Doorn vs. NERVO – Kangaroo Someone (
Recetas de Postres: Galletas de Navidad caseras
½ taza de mantequilla cortada en cubitos
½ taza de azúcar
½ taza de melaza
2 cucharaditas de vinagre blanco
1 huevo batido
3 tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de sal
Preparación:
En una cacerola, mezcla la mantquilla, el azúcar, la melaza y el vinagre hasta llegar a ebullición. Revuelve constantemente. Luego, retira del fuego y deja enfriar hasta que la mezcla esté tibia. Revuelve con el huevo batido. Combina la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y la sal y revuelve con la mezcla de la melaza hasta formar una masa suave.
Divide la masa en tres partes. Dale forma de disco a cada porción. Envuelve en papel plástico y refrigera por lo menos durante 2 horas.
Sobre una superficie ligeramente harinada, coloca la masa con un espesor de casi 1cm (¼ pulgadas)
Recorta la masa con un cortador de galletas con la forma de muñequito de jengibre.
Colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Hornea a 190ºC durante 7 a 9 minutos o bien hasta notar que los bordes de las galletitas estén firmes.
¡Listas! Ya se siente el aroma de estas deliciosas galletas de Navidad caseras. Sírvelas como el plato principal de la merienda.
Recetas de Postres: Mousse de turrón
150 g de turrón blando
3 claras de huevo
250 ml de leche
Avellanas
La ralladura de 1 naranja
Galletas
Preparación:
Comenzamos nuestro postre navideño poniendo la leche a calentar en una cazuela a fuego lento. Al minuto colocamos el turrón y la ralladura de naranja y vamos removiendo hasta que se disuelva todo el turrón.
En segundo lugar, montaremos las claras a punto de nieve y las incorporaremos a un recipiente donde colocaremos, también el paso anterior. Mezclaremos bien todo hasta conseguir una masa homogénea. Tapamos con film y metemos a la nevera hasta que vayamos a consumir.
Cuando vayamos a servir el postre, lo colocaremos en copas. Coloca una galleta en el fondo de la copa, después la mousse y unas avellanas por encima. También podemos ponerle para decorar unas frambuesas y/o menta.
Recetas de Postres: Galletas de chocolate blanco
80 gramos de azúcar moreno
80 gramos de azúcar blanca
300 gramos de harina de repostería
Dos cucharaditas de bicarbonato
150 gramos de mantequilla
2 huevos
Una pizca de sal
150 gramos de chocolate blanco
Preparación:
En primer lugar ponemos la mantequilla a temperatura ambiente o pomada en un bol, añadimos los huevos y el azúcar y removemos hasta que nos salsa una especie de crema (que huele de maravilla si os gusta la mantequilla).
En segundo lugar, añade la harina previamente tamizada (pasarla por un colador para evitar que caigan los grumos) y la levadura, lo remueves todo hasta que quede una masa homogénea. Es importante que observes que no queda ningún trozo de masa sin mezclar correctamente.
Trocea el chocolate. A mí me gusta hacerlo en trozos grandes porque me encanta encontrarlos entre las galletas y que aumente el sabor de ésta, pero podéis hacerlo como gustéis. A continuación, añádelos a la masa y remueve para que quede homogéneo.
El horno debe estar precalentándose a 180º aproximadamente. Coge una bandeja de horno, ponle papel de cocina y comienza a hacer la bola de las galletas. Puedes hacerlo con dos cucharaditas pequeñas, con las manos o como gustes.
Colócalas separadas ya que pueden levedar en el horno y pegarse. Una vez que hayan pasado unos 15 minutos en el horno será el momento de sacarlas y ponerlas en una rejilla a enfriar.
Perfectas para meriendas, desayunos y entre horas… ¡Esto es absolutamente irresistible!
Recomendaciones
Podéis utilizar tanto mantequilla como margarina para hacer las galletas, van a salir igual de bien, la única diferencia es que cuando utilizas mantequilla las galletas tienen un sabor más intenso.
Podéis utilizar diferentes tipos de levadura para las galletas, desde bicarbonato a levadura química o levadura de panadería. Como os comentaba antes, siguen saliendo bien e increíblemente buenas.
viernes, 21 de diciembre de 2012
Desaparece Banesto, sigue su marca
Unos días antes también se conocía que el Banco Español de Crédito, más conocido como Banesto, va a desaparecer como marca independiente tras más de cien años, integrándose al fin dentro del Santander. Si se fijan, era el banco que tiene las mejores y mejor ubicadas sedes en las ciudades españolas, y sobre el que el abuelo Botín aleccionaba a su hijo con un modelo a imitar. El viejo defraudador en Suiza no lo llegó a ver, pero la familia santanderina se hizo con el banco en 1994, previamente saneado con el dinero de todos los contribuyentes tras la plaga gallega que le cayó encima en forma de Mario Conde.
La ocasión es propicia para reflexionar sobre el patrocinio en el ciclismo, y con un ejemplo de los que se encuentran pocos, especialmente en España. Banesto comenzó a patrocinar el equipo navarro Reynolds en la temporada 1990, primero como copatrocinador en el Tour y, a partir de 1991, como único anunciante. Así estuvo hasta 2003, esto es: mucho tiempo después de la debacle de Conde.
A Conde le duró poco. O mucho, según como se mire: apenas tres años, pero en los que consiguió el indudable éxito de ver su marca/imagen vinculado a los éxitos de tres Tours de Francia y dos Giros de Italia. En todo caso, lo que si es seguro es que no le sirvió de mucho, igual que su costosísima cartera de inversiones industriales: cayó con todo lo puesto, por fortuna para todos.
El patrocinio continuó al margen del devenir de la empresa y de su impulsor. Continuó incluso más allá de Indurain y del recambio que vendieron los medios, el siempre criticado y sin embargo grande Abraham Olano, llegando a rizar el rizo vendiendo la moto de Jose María Jiménez, Zulle -que duró 18 meses en el equipo- y caer en una siniestra decadencia con los Osa, Piepoli, Mercado, Pascual y Mancebo.
Esa época final de tres años se evidencia en el nombre, el "ibanesto.com". Era cuando la burbuja tecnológica del 2000, y algún banco llegó tarde y tuvo que poner delante la "i". Hasta el maillot era horrible, una cosa a medio camino entre un castillo fallero y pesadilla de Dalí, y que junto a otros muy recordados pertenece al selecto grupo de los más feos de la historia del ciclismo.
Sin embargo, y gracias a este largo patrocinio y la figura de Miguel Indurain, la marca Banesto seguirá viviendo a pesar de que el banco vaya a desaparecer. Lo seguía haciendo cada vez que sale una foto del gran campeón navarro, y probablemente surtiendo efectos positivos en el banco, porque siempre consiguieron alejar de su imagen pública el flagelo del dopaje para este deporte. Eran otros tiempos y bueno, se podía decir alegremente que Indurain llevaba una preparación "científica" y decir el nombre del médico, el entonces celebérrimo y ahora caído en desgracia Sabino Padilla.
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| Ma quanto eravamo belli |
Siempre he creído que el ciclismo era un magnífico vehículo de promoción comercial. Largas horas en televisión y en otros medios, presencia duradera y un ámbito internacional que favorecería que empresas implantadas internacionalmente -hace unos años se habló de Ikea- difundiesen su imagen. Sin embargo, el ciclismo sigue teniendo patrocinadores locales o que no explotan al máximo todos los recursos de su inversión, porque ya me dirán que impacto tiene Sky en España.
Y eso cuando los tiene: Nissan, que encaja perfectamente con el tipo de empresa multinacional y de bienes de consumo que tiene en el ciclismo un magnífico canal comercial, llega a preferir omitir su nombre y seguir aportando dinero que ver su nombre vinculado al ciclismo. Todo se debe al dopaje, aunque lo digan. Desaparece Banesto, pero sigue su marca y los valores positivos asociados a su inversión en ciclismo mientras veamos fotos de Indurain. No pasa lo mismo con Gerolsteiner, Phonak, Kelme o Discovery Channel, por poner sólo unos ejemplos. El dopaje y sus efectos nocivos también son esto, y algunos no se darán cuenta hasta que desaparezca todo.
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López Solomillón, nuevo presidente de la RFEC, nombra seleccionador a su amiguísimo Mínguez, que alguno recordará de los tiempos pre-Internet: no dirige un equipo ciclista desde el año 2000, cuando desapareció Vitalicio. Antes estuvo en BH y Amaya. Una vez en TVE, cuando hacían contenidos extras a la mera retransmisión de la Vuelta, pusieron que tenía una gestoría en su Valladolid natal.
Pues con ese bagaje y esa cultura que da estar trece años fuera del ciclismo, vuelve Mínguez. Y vuelve porque es amiguísimo de López Solomillón. Así es España, donde prima el mérito y el proyecto a relaciones clientelares, paterno-filiales, y el puro y simple oportunismo. Les avisé que con este presidente de la RFEC tendríamos (aún) más caos y entropía y, aunque nombrar seleccionador nacional a Mínguez entra dentro de lo previsible (es como si en Francia nombrasen a Guimard o en Italia a Stanga, ya me entienden), no me imaginaba que todo fuese tan cruel con este deporte.
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(Relacionado con lo anterior) Unos días antes supimos que en la nueva junta federativa estaría, en calidad de vicepresidente, el alcalde de Ponferrada.
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Ya se ha filtrado que la penúltima etapa de la Vuelta 2013 tendrá la subida al Angliru, por sexta vez en la historia. Para el evento ya han empezado las campañas de propaganda, cada día más mezquina y voraz: parece que llega Mr. Marshall. Es normal, porque hay que vivir de la ilusión los próximos nueve meses, pero la realidad es otra muy diferente, y que empieza por el hotel construido en el inicio de la subida. Fue construido con subvenciones públicas, como todo en la zona, y no tiene clientes que justifiquen su apertura. Es pasto de la ganadería y de sus excrementos, como se lee detalladamente en la noticia.
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Sally Jenkins fue, en su día, la coautora de la (primera) biografía de Armstrong, la que más vendió y que sirvió de inspiración a Alberto Contador o Loyola de Palacio, entre otros. Ahora se desmarca, dice que por cuestiones objetivas y no por ese vínculo con el tramposo, de la corriente generalizada -menos en los ciclistas españoles- de revisitar al ídolo. Lo hace con una columna en el Washington Post que es de vergüenza. Defiende el dopaje porque todos lo hacían, y afirma haber leído el informe de la USADA: estoy seguro que no, porque de ese informe sale bien claro que no todos se dopaban, y no todos se dopaban con la misma, digamos, intensidad.
David Walsh, que también ha publicado libros de interés decreciente sobre Armstrong y de sentido totalmente contrario, ha respondido -está de promoción de su último libro, escrito a toda prisa y con resultados previsibles- a Jenkins sin medias tintas y, lo más interesante, criticando al Post por haber permitido publicar tamaña mierda de columna.
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Arribas ejecuta uno de sus artículos más nauseabundos, y eso es decir mucho. Consigue dar su toque personal a la noticia de la próxima vinculación del antidopaje del CSD a la AEA, llamando "arqueóloga" -con lo que eso significa para el otrora prestigioso periodista- a la que ha impulsado todo el proceso. A buen entendedor...También califica la lucha contra el dopaje en España de "gran teatro", donde sin duda el tiene el papel de bufón.
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Vaughters gana por segundo año consecutivo el premio de cyclingnews.com a mejor cuenta de twitter de no ciclista, y con una buena sarta de argumentos. El siniestro bufón que va de limpio y vive en Girona no se lo ha tomado muy bien el completísimo análisis de sus gilipolleces en 140 caracteres y dice (por twitter, claro) que "Gotta say, I am flattered by analysis of my twitter feed. It's not PR bullshit. Just a window into a trying world", que viene a ser algo así como "me han pillado en mi ego rampante, pero voy a decir que sólo estoy experimentando con un nuevo medio".
***
Cualquier ocasión es buena para pillar una borrachera. Wiggins, el mejor ciclista del año, ya apenas necesita excusas. En el mismo periódico -el más visitado de todo Internet- describen un invento perfecto para Wiggins.
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Cancellara, que es un ciclista que no me cae precisamente simpático, y que está endiosado hasta unos límites que impiden reprocharle que se fuese recto en una curva de los Juegos Olímpicos, dice en una entrevista que los fichajes de Hondo y Devolder por el RadioShack suponen "un refuerzo y dos buenas bazas para poder jugarse las carreras". Pffffffffffffffffffffffffffff...................
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El domingo por la mañana falleció atropellado, al ser embestido por detrás, Iñaki Lejarreta. Era un tramo urbano, con arcén de dos metros. Iba a ser padre en enero. Dicen que, en contra de lo que dicta el sentido común y las circunstancias del accidente, el chaval al volante venía de pasar la noche de voluntario en la Cruz Roja. Conozco esa forma vasca de exculpar.
Apunto una estadística: el porcentaje medio de los conductores que dieron positivo por drogas en las carretera europeas entre 2006 y 2011 fue del 1´9%; en España, en ese mismo periodo, fue del 7´64%, especialmente marihuana y cocaína. Ah, y el 41% de los fallecidos en accidente de tráfico mientras conducían -no valen sus víctimas ni acompañantes-, el-cuarenta-y-uno-por-ciento, iba drogado. En España. Pero no se si el País Vasco es también España para esto.
(Días después de escribir esto sale la noticia intuida) El conductor iba drogado, no se sabe de qué. A los pocos minutos, la Ertzaina dice que a lo mejor era de un medicamento que le dieron para superar el shock. ¿Se lo dieron cuando todavía estaba el cadáver de Iñaki en la calle con la manta dorada encima, o después?. Ah no, que venía con certificado médico. Como un ciclista.
Y eso de que tampoco se sabe nada de su identidad...en el País Vasco, donde se conoce todo... en fin, lo dicho: conozco esa forma vasca de exculpar. Ahora, cuando se conozca su identidad, vendrá la propaganda de "es joven, cometió un error, es destrozar una vida además de la que se ha perdido, sólo escribía poesía y nunca se manchó las manos, ha dado positivo por Nandrolona, pero es porque le han engañado a sus 22 años ..."
Pues no: que lo encierren en la cárcel y tiren la llave. Pero no lo van a hacer. Nunca lo hacen. Es de los nuestros. Perdón, de los suyos. Se que es incómodo decir esto, pero si el conductor hubiese sido marroquí estoy seguro que el caso y su tratamiento informativo hubiese sido completamente diferente.
lunes, 17 de diciembre de 2012
EL VUELO - TRAILER
Whip Whitaker (Denzel Washington), es un experimentado piloto que consigue realizar un milagroso aterrizaje forzoso salvando a casi todos los pasajeros. Después del accidente, Whip se convierte en un héroe, pero según se va desarrollando la investigación, van surgiendo muchas preguntas sobre qué pasó exactamente durante el vuelo.
Estreno en España: 25 de Enero de 2013
domingo, 16 de diciembre de 2012
viernes, 14 de diciembre de 2012
Recetas de Postres: Budín de pan dulce
4 tazas de pan dulce desmenuzado
2 tazas de leche
1 taza de azúcar
1/2 taza de manteca derretida
4 huevos
1 taza de azúcar
Preparación:
Remojar el pan dulce en la leche. Agregar el azúcar, la manteca derretida y los huevos ligeramente batidos. Hacer un caramelo rubio con la taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Caramelizar una budinera con el caramelo y volcar en ella la preparación anterior. Cocinar a baño María en horno moderado 1 y 1/2 hs, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Recetas de Postres: Trufas de coco
1 lata pequeña (370g) de Leche Condensada La Lechera
1 cucharada sopera de mantequilla
4 cucharadas soperas de coco rallado
coco rallado para rebozar las trufas (200g)
Toppings para decorar
Cápsulas de papel rizado (para el envoltorio)
Preparación:
Calentamos en un cazo la leche condensada y la mantequilla. Añadimos el coco rallado. Lo mezclamos a fuego lento hasta que se despegue del fondo. Nos llevará aproximadamente 10 minutos, pero es importante tener paciencia porque este paso es esencial. Retiramos del fuego. Colocamos la masa en un plato untado con mantequilla y lo dejamos enfriar, de esta manera podremos darle la forma que queramos después. Hacemos las formas de nuestras trufas (esto le encanta a los niños), las rebozamos con coco rallado y añadimos los toppings que queramos. Nosotros recomendamos algún producto que lleve chocolate (más bien puro), ya que el amargo de éste conectará con el dulzor natural del coco y de la leche condensada.
Recetas de Postres: Merenguitos, hechos con claras de huevo restantes
Claras de huevo.
Azúcar.
Galletas tipo María.
Preparación:
La preparación de estos merenguitos es muy sencilla ya que no contienen muchos ingredientes ni tampoco mucho trabajo.
Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180ºC.
Mientras el horno se va calentando vamos preparando la base de estos merenguitos. En un bol, a poder ser grande, batimos las claras de huevo con una varilla. Este movimiento debe de ser bastante rápido y enérgico, para que el aire se vaya introduciendo y, a la vez que, va duplicando su tamaño, se van montando las claras.
Una vez que veamos que las claras están casi montadas, es lo que se conoce en cocina como ‘a punto de nieve’, le vamos incorporando el azúcar poco a poco, sin que pierda aire.
Cuando estas ya estén montadas totalmente, colocaremos un pegotón de clara montada sobre una galleta y la llevaremos al horno hasta que se doren un poco. Decoraremos con fideos de chocolate o de colores.
Idea: Cuando salgan del horno, y estén frías del todo, podemos cubrir estos merenguitos con chocolate fundido que hemos echo con anterioridad y metido en una manga pastelera. Espero que os gusten.
El deporte español se homenajea. A su manera (y II)
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Trajeron al presidente del COI, que fue agasajado y al mismo acosado para que de un empujoncito a la candidatura madrileña. Ahí estaba también la alcaldesa de la capital -que lo es por méritos propios y no por ser la esposa de quien es-, igual que estuvo el día anterior, asociando su imagen a la del deporte, y pidiendo dinero sin ninguna vergüenza.
Hay que intentar recrear la atmósfera del acto: entre antiguos presidentes del COE, alabanzas y ningún reproche ni pero, pidiendo dinero y presionando a Jacques Rogge para que se trague eso de que las infraestructuras están hechas, el apoyo social a la candidatura, la Marca España, la imagen-país y la contribución de España a los descubrimientos, al invento del submarino y al deporte, que de eso se trataba. Sin duda, el belga se llevó una buena imagen de nuestro país. España, año 2012.
Para rematar la jugada, también estuvo el heredero de la Jefatura del Estado, que interpretó un discurso a la altura del evento para cerrar los fastos y la gala. Quizás les falta un elemento para recrear la escena: fue en los Teatros del Canal, un horrible edificio plantado en medio de Madrid con una gama cromática propia de reestructuración industrial y que, carente de contenidos, monta desde mercadillos de saldos a óperas bufas, pero muy poquita cosa relacionada con la cultura.
"En un ambiente que me resulta muy familiar"...Así empieza el Príncipe Felipe, que reinará como Felipe VI, su discurso. "Un gran aniversario redondo: 100 años, el 1er siglo olímpico español. Y una fecha redonda elegida para esta celebración: el 12 del 12 del 2012. Para no olvidar, sin duda.". Sin duda: igual que los chinos inaugurando sus JJ.OO el ocho del ocho del 2008 a las ocho y ocho hora local. La numerología, que bonita es y cuanto dice del que cree en ella. Parece que mismamente el olimpismo.
A pesar de pertenecer a una conocida familia, prefiere remarcar que "pertenezco a una familia de olímpicos, no soy medallista, pero sí orgulloso abanderado en Barcelona donde junto a mis compañeros de equipo logramos con ilusión y esfuerzo un honroso diploma olímpico". Bueno, y en un deporte donde las decisiones arbitrales son decisivas. Y jugando en casa.
En fin, tras la propaganda personal, casi inherente a su posición en la configuración constitucional del Estado, pasa a la propaganda pura y dura: "es una ocasión magnífica para destacar la evolución y el papel que ha desempeñado el deporte en nuestro país a lo largo de los últimos cien años, su aprecio creciente en la sociedad, y su relevancia para la educación, la salud, la convivencia, e incluso para la economía."
Hombre, en los últimos cien años...y el deporte olímpico...ejem...lo que más chirría del discurso es eso de "aprecio creciente", aunque no tanto como los efectos positivos, cual aceite de oliva vendido casi como medicina, que atribuye al deporte. Le faltó la cohesión social entre las diferentes regiones del país, pero hubiese sido mal interpretado por esas regiones del norte que nos quieren mal.
Todo vale dentro de las propiedades mágicas y propias del Rey Midas que se atribuyen al deporte y, en particular, al olimpismo, que debe ser como la realeza del deporte: "auténtico movimiento cultural y filosófico que trasciende ampliamente la dimensión deportiva". Ya les digo que las palabras se oyeron en los Teatros del Canal, cuyo primer director fue el famoso payaso Albert Boadella, y cuya programación y concepción se dejan sentir hoy en día.
Poco a poco vamos llegando a lo que nos interesa, el deporte como eje central de la política de Estado de este país, porque "trasciende también su dimensión física, psicológica, y lúdica, para alcanzar un amplio grado de presencia e influencia social que llega a tener repercusiones profundas en el pulso de las naciones, concentrando, en ocasiones hasta extremos extraordinarios, la atención y la energía de personas de todas las condiciones."
"Repercusiones profundas en el pulso de las naciones". Naciones sin pulso, que decía Joaquín Costa sobre la nuestra. Nación de naciones. En fin, el mensaje esta bien clarito, ¿verdad? A ver si os vais enterando por el Norte (y también Gibraltar): en materia deportiva, sólo hay una España. Que es la central, pero esto es redundante cuando quien profiere estas palabras es el sucesor del jefe del Estado.
"El deporte es también, indiscutiblemente, un indicador del peso y del prestigio de un Estado en el mundo, por lo que se convierte en un fenómeno complejo y de gran trascendencia política, económica y social." Indiscutiblemente. Palabra de Borbón. Aquí se llegó a decir que teníamos que estar en el nivel de medallas olímpicas de Reino Unido o Francia, a pesar de las evidentes diferencias en todo, como si así también nos equiparasemos en el resto de cosas. ¿Cuales? Todas, claro.
Como ven, el deporte para este país va adquiriendo tintes de bálsamo de Fierabrás que todo lo cura: nuestros problemas de integración nacional, nuestros problemas de ser un país poco dado al trabajo, nuestros problemas de estar en la periferia de todo y creernos que estamos en el centro. "Soy español, ¿a qué quieres que te gane?", mientras nos reímos ante la cara de un alemán o un holandés (¡les ganamos el Mundial!) mientras disfruta de su sanidad, educación y pensiones públicas y de calidad.
"España es, sin duda, una potencia deportiva a nivel mundial". Sin duda."Nuestro país se ha consagrado en los últimos lustros como un miembro indispensable del “Olimpo deportivo” gracias al esfuerzo y la constancia de muchos hombres y mujeres —deportistas, entrenadores, preparadores físicos, médicos y personal de apoyo—, a nuestras capacidades y experiencia en la organización de grandes eventos deportivos, al apoyo de numerosas instituciones públicas y privadas y al diseño de programas y políticas que nos han llevado hasta donde estamos ahora" El subrayado es mio. Lo pueden relacionar con "los últimos lustros", claro.
El salto olímpico español a partir de Barcelona 92 se debe a una súbita mejora de la raza española. Antes íbamos acomplejados y con miedo, ahora vamos con la cabeza bien alta y, cuando nos preguntan por nuestro país, sólo extrañamos el jamoncito y las cañitas con los amigos. Aquí se cura el cáncer como en Houston, ¿lo sabían? Sí, también lo hacen médicos. Como con el deporte.
Con el debido respeto a la Corona y a la Fiscalía del Estado, me he sentido insultado como ciudadano con este pasaje: "Ahora se trata de que todo el inmenso bagaje deportivo de España (...) se conserve, en lo posible pueda crecer y, sobre todo, sea ejemplo y motivo de inspiración en otras dimensiones de nuestra vida nacional, para afrontar mejor y superar los actuales desafíos. Porque el esfuerzo, el sacrificio, el juego limpio, la solidaridad y el espíritu de equipo —los valores olímpicos—, junto a nuestras capacidades objetivas tantas veces contrastadas, son fundamentales para que España pueda salir pronto de la crisis económica que, en estos tiempos, frena nuestro progreso y dificulta la vida de tantas familias".
¡Saldremos de la crisis con los valores del olimpismo! Yo puedo entender hasta cierto punto que, en una clase de acto como este, haya que hacer una mención obligada a la crisis, porque si no la hace le criticarán por no hacerla, pero ¿por qué me parece un insulto? Apelar a los valores olímpicos con lo que está pasando -que en gran parte es desmontaje de algo que ya teníamos- y, especialmente, decir que hay que "conservar el inmenso bagaje deportivo de España" me parece un insulto a todos los ciudadanos.
¿Que incluye eso? ¿Los estados construidos y sin uso? ¿Los polideportivos en sitios que no tienen centro de salud? ¿Los médicos dopadores que tienen consulta de médico de cabecera en la seguridad social? ¿Ese es el "inmenso bagaje deportivo" que hay que conservar para que, remedando al Jefe de Gobierno, nos de gusto vernos en lo alto de un medallero?.
El discurso termina con un "muchas gracias". Quizás, para acabar con el retrato de fondo en que se ha pronunciado y su adecuado contexto socio-cultural-económico, viene bien indicar que hace poco se ha difundido que el Príncipe Felipe ve frecuentemente Punto Pelota, un programa deportivo hecho por y para subnormales, en una emisora de ultraderecha para la que la crisis no existe, simplemente porque gobierna un partido de su cuerda.
Esto es España, año 2012. Y este es el papel que desempeña el deporte en la sociedad.
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Nuevos descubrimientos sobre la testosterona, esa sustancia que llegó a contar con certificados médicos ad hoc (¡un saludo Landaluze!) y que, desde que se puede detectar si es exógena, ya no prospera tanto en el pelotón. Quizás esto tampoco favorezca su uso en el deporte: al parecer, altas concentraciones de testosterona (Kessler llegó a dar positivo con una tasa 81 veces superior a la permitida) favorece la honestidad. La honestidad.
Desde luego, deberían prohibir terminantemente la testosterona en el deporte.
jueves, 13 de diciembre de 2012
El deporte español se homenajea. A su manera (I)
El modesto presidente del COE, una eminencia en lo suyo, ha montado con todo lujo y boato el simpático aniversario. Anteayer se reunía en La Moncloa con su paisano gallego en un "homenaje a los deportistas", que dejó para la cruel pequeña historia de este país declaraciones a la altura de sus personajes, para descrédito de una ciudadanía que dicen que cada vez es más crítica, y que sin embargo calla ante estos espectáculos de propaganda de régimen.
A Rajoy le gusta poner el deporte como ejemplo de valores. No falla en sus campañas electorales un baño de masas con los numerosos deportistas que se identifican con el ideario de su partido, hasta el punto de poner su cara a un acto de partido como un mítin. A Rajoy también le gusta mucho el deporte, en general, y ha confesado que su lectura favorita es el Marca.
Así se entienden cosas como las proferidas anteayer: "El deporte nos ha enseñado a todos como superar los desafíos" Perdonen, pero esta frase en boca de un presidente de Gobierno de un país que ha sido y probablemente sigue siendo centro radial del dopaje mundial es contraproducente: el deporte, tal y como se defiende desde las instituciones españolas, es la exaltación de la trampa.
A lo mejor es un mensaje interno a su partido, que acumula una senadora galga, una saltadora de altura cántabra, un diputado supuestamente extorsionador, un jefe de finanzas corrupto, amiguitos del alma, lideresas que llaman hijo de puta a los arquitectos, alcaldesas de capital -la monárquica y la republicana- que están ahí por sus méritos propios y no por estar casadas con quien están o recibir bolsos de Louis Vuitton y, en fin, gente que bien puede haber cogido las "enseñanzas del deporte" para inspirar su vida política.
Leer el discurso íntegro del presidente de Gobierno con mayoría absoluta es un ejercicio duro y áspero. "El COE y el CSD (...) ejercen una función insustituible. Su labor de acompañar y de apoyar a los deportistas a lo largo de cuatro años de dura preparación es algo que merece la pena y que la sociedad demanda que se haga, porque luego nos gusta vernos altos en el medallero y eso no es consecuencia, como casi nada en la vida, ni de la suerte ni de la improvisación.". El subrayado es mío. El estupor es de ustedes, y perfectamente legítimo.
Al margen de los chistes fáciles que se podrían hacer sobre la propia labor en el Gobierno de Rajoy y esa alusión "a la suerte y la improvisación", quédense con eso de "función insustituible" y el subrayado. ¿Cómo ha canalizado la sociedad esa "demanda"? Yo todavía no he visto una pancarta con el lema "Dinero para nuestros deportistas", aunque no dudo que todo se andará.
Ahí tenemos al político, de siempre demiurgo de lo que la sociedad quiere o anhela (y si no, acota lo que es la sociedad hasta dejarla reducida a sus fieles y militantes, como hacen todos los nacionalistas, los primeros de ellos los españolistas) dándonos ya masticado lo que queremos. Que a nadie le extrañe: hacen los mismo con la Monarquía, por poner un ejemplo bien visible.
Ya me gustaría a mí que me preguntasen qué me parece que se destine dinero público a cosas como el plan ADO, mientras se recorta en sanidad y en educación, y todo para que me lleve el chocolate del loro de "nos gusta vernos altos en el medallero". No me identifico en ese "nos" y, cuanto más conozco como se maneja el deporte de élite y, especialmente, la política de estado a su favor, menos.
(Saquen las trompetas de fanfarria) "El esfuerzo de nuestros atletas es un referente de los mejores valores del conjunto de nuestra sociedad y de la fuerza que guía a los españoles a superar cualquier dificultad". El deporte como cuna de valores, cuando es netamente competitivo, egoísta y jerárquico. Más aún: el deporte como cuna de valores y referente. El deporte español, donde está prohibido hablar de dopaje.
(Saquen los tambores de asedio) "El deporte, por tanto, nos enseña a todos cómo superar los desafíos por grandes que éstos sean. El deportista sabe que para estar entre los mejores, para llegar al instante de la competición decisiva y para aspirar al triunfo sólo hay un secreto: entrenar, entrenar y entrenar; es decir, consagrar todo nuestro empuje a una sola meta". Sólo hay un secreto: y ojito al que diga que hay un secreto, pero secreto de verdad. Es una apología del triunfo a toda costa sin paliativos: "una sola meta".
(Saquen las campanas celestiales) "una gran lección para la vida: saber que, si las cosas salen bien, no es por ningún azar, sino porque hemos luchado por ellas" ¡Y lo dice el del partido fundado por Fraga (con axuda do apostol venceremos al Prestige) y que tiene como Ministra de Empleo a alguien que se advoca a la Virgen para salir de la crisis! Pandereta y Berlanga. Y un poco de azar.
(Saquen los matasuegras de bochorno y chufla) "El deporte es uno de los grandes activos de nuestro país y es un ingrediente fundamental a la hora de dar significado a la Marca España. Los innumerables éxitos de nuestros deportistas han favorecido de modo muy importante el impulso de la imagen de nuestro país hasta los lugares más remotos del planeta"
¿Pero alguien le ha dicho la imagen que tiene el deporte español en Reino Unido, Francia, Italia y Alemania, nuestros principales socios comerciales? Se lo habrá dicho Rubalcaba, el forofo del deporte e hincha del Real Madrid, que hizo todo lo posible -y era mucho en su calidad de responsable de las fuerzas de seguridad- para que de la Operación Puerto desapareciese cualquier vestigio de otros deportes que no fuese el ciclismo.
Y mejor no hablemos de la cacareada Marca España, porque el presidente de la patronal esta en el turullo por ladrón. El presidente-de-los-empresarios-españoles está en la trena por ladrón. Y hay muchos más ejemplos del mismo jaíz. Que hablen de Marca España, cuando lo que realmente están pensando en hacer de España un país de Marca es incluso más hiriente. Porque lo están consiguiendo.
Es el discurso machacón que ya utilizaba Zapatero y que dice explícitamente Rajoy en una frase aterradora: "Uno de los elementos que más contribuyen a favorecer la unión y la cohesión de una sociedad es el deporte", algo ya analizado en su momento. Que diga "unión y cohesión de una sociedad" con dos procesos separatistas en curso es todo un aviso a navegantes: la propaganda y el apoyo a todos los niveles a esos elementos que sirven de amalgama será todavía mayor.
Lo mejor del discurso de Rajoy es que ha tenido ocasión de acordarse de todos esos artífices en la sombra detrás del milagro deportivo español, ese que ha conseguido 133 medallas olímpicas en 100 años, curiosamente 106 a partir de Barcelona 92. Lo ha hecho a su manera, de gallego y sin darse cuenta, pero yo he visto en estas palabras un homenaje a todos los médicos, preparadores y gurús que viven bajo el amparo del Estado español, que jamás los ha perseguido e incluso les facilita recursos públicos para ejercer su labor.
"Cuando se habla (...) de todas las personas que están en la mente de todos los aquí presentes y de otros que no están en la mente pero podrían estarlo en cualquier momento, se habla de España y se habla de España con respeto y con admiración. Los logros de nuestros deportistas contribuyen a aumentar el prestigio de España en el mundo y eso es algo que no tiene precio y que nos llena de orgullo"
No hace ni dos meses que la EE.UU ha vetado de por vida a García del Moral, Pedro Celaya y Pepe from Valencia. Así estamos. Nos gusta vernos altos en el medallero. Lo demandamos como sociedad. Quizás sea verdad.
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Lo importante no es la noticia en sí, sino que La Senadora tenga actividad parlamentaria.
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Giancarlo Ferretti, el amigo de Arribas y de Flecha, publica un libro a su mayor gloria. Viendo la editorial en la que sale, la foto que ha escogido para la portada, y la catadura moral del personaje, es muy probable que tenga la misma trascendencia que la publicación anual de las Páginas Amarillas. Qué malo es el ego.
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Jose Carlos Carabias, escribiente en ABC con la de paro que hay en este país, publicó ayer una mierda de artículo lleno de mentiras e incorreciones sobre el Katusha, Contador y todo eso. Se lo enlazaría con gusto, pero el periódico en quiebra -como todo Vocento- considera que alguien va a pagar dinero por la edición en papel para leer esos contenidos.
Es una decisión empresarial acertadísima, como todas las de este grupo.
También tiene un blog que no lee ni comenta nadie, y es normal por el nivel de las entradas. Fíjense en esta, antología del disparate y la vergüenza nacional. Con ripio y todo. No me des las gracias por las visitas, Jose Carlos.
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Como últimamente hablamos mucho de libros de deporte, les comento el de Sergio Ramos. Esta escrito por Enrique Ortego, que últimamente se ha especializado en este tipo de productos, y editado por la editorial leonesa Everest. Es un libro con escasísimo contenido escrito y abundante despliegue gráfico, dirigido a un público iletrado, ágrafo y silvestre, casi tanto como el protagonista. Es el ejemplo perfecto del libro de deporte que triunfa en España: es un libro porque tiene tapas y lomo, y poco más.
Lo que más me ha impactado, además de su PVP de 20 eurazos, es que se distribuye por el canal kioskos, al lado del ¡Pronto! y, evidentemente, del Marca. Va dirigido a ese público. Será un buen regalo de Navidad en las 3.000 viviendas, para que vean lo lejos que ha llegado su paisano.
miércoles, 12 de diciembre de 2012
Otro que predica el ciclismo limpio y sigue viviendo en Girona
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| Vaughters en su medio favorito |
Varios de ellos eran, hasta entonces, limpios e inmaculados, destacando especialmente Tom Danielson, un corredor de una trayectoria horripilante de subidas y bajadas, enfermedades y caídas, y siempre con el pálpito de ser the next big thing.
Nunca ha sido nada, claro. De hecho, iba camino de ser un muñeco roto -y en el sentido literal de la palabra, dada su propensión a besar el asfalto- de manual, hasta que en su camino se cruzó el Garmin de Girona -que todo lo cura-, y le devolvió brillo y prestancia, en una epopeya de la que, para escarnio de este deporte maltratado, verán su último clavo al ataud al final de este post.
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| Con portaditas ya muy joven |
En el punto 19 indica que conoció a Armstrong en 2002 -esto es: tres años antes de fichar por su equipo- y que no fue en una carrera ni nada parecido. El cowboy, al enterarse que había batido el récord de la subida al Mt. Washington que ostentaba Tyler Hamilton -con posterioridad y estando sancionado por dopaje lo intentó recuperar, pero no fue validado-, lo invitó a su casa de Austin para salir a entrenar juntos. "Por aquella época era un gran fan de Armstrong y recuerdo haberme traído una revista firmada por él y una fotografía suya".
Todo suena muy a Entrevista con el vampiro. Sea como fuera, y no precisamente por la edad de Danielson, que por entonces ya tenía 24 años, Armstrong dejó que corriese en 2003 en el Saturn y que después conociese la realidad italiana, para no llamarlo a su corte hasta cumplidos los 26 años. A saber por qué. El relato de Danielson, por si no lo había adivinado, es pura fantasía. Dice, por ejemplo, que no conocía el dopaje (punto 25) hasta que llegó a Europa, y eso que ya había ganado pruebas como la Vuelta a Malasia, donde se corría con el tubo de escape quitado.
"Consecuentemente, empecé a darme cuenta de la preeminencia del dopaje y a preguntar sobre formas de doparme" (Punto 26). Consecuentemente. Claro.
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| Consecuentemente |
Le hizo sus test habituales desde el camper, elogiando que había superado los registros de Armstrong y Casagrande en el mismo campo de pruebas (punto 35). Asimismo, le sugirió que fichase por el Discovery, cosa que hizo para suplir el hueco que dejaba Landis, perdiendo incluso dinero respecto a su contrato con el Fassa (de 200.000 dólares al año a 125.000). ¿Están pensando lo mismo que yo? Ferretti es subnormal: no ya sólo por hablar con Arribas, sino por enviar a un corredor suyo al médico de confianza, y que este le diga que te deje. Eso es secreto profesional y confianza, hombre.
En el punto 44 dice una cosa muy divertida sobre la primera concentración con el Discovery, donde conoció a Bruyneel y a Pepe from Valencia: "me dio la impresión de que estaba copiando los planes de entrenamiento de Ferrari. Siempre me preguntaba sobre lo que me aconsejaba Ferrari, para a continuación anotarlo". Yo he leído este pasaje y me ha venido a la cabeza la imagen de Pepe en el coche de equipo del Astana en la crono de Burdeos del Tour 2010, cuando Contador casi pierde la carrera -hubo que esperar año y medio y un solomillo- y el simpático hombrecillo de Valencia moviendo papeles en un descontrol absoluto.
Otro pasaje muy divertido sobre este personaje es (punto 51) cuando, con Danielson viviendo en Girona, quedó con el en las cercanías de la estación de autobuses que, para los que no conozcan la recoleta ciudad catalana, tenía por entonces un tremendo descampado al lado, fruto de quitar las vías de tren. Valencia, drogas y un descampado, ese triángulo de amor eterno.
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| Foto del Tour de Georgia 2005, verídica y elocuente |
Corrió la Vuelta 2005 completamente drogado de EPO ("como todo el equipo", punto 73), donde acabó séptimo. Evidentemente, para 2006 corrió completamente drogado de EPO y todo el resto de la mandanga: el "aceite" con testosterona, hormona del crecimiento (desaconsejada por Ferrari, pero suministrada por el equipo), parches de calor, cortisona y, atención-atención (punto 84), un producto desconocido calificado como "potenciador de hormonas", suministrado por Celaya y Pepe tras una etapa dura.
Esto es significativo, porque otros testimonios apuntaban a que en 2006 el equipo iba más limpio, tras la retirada de Armstrong. No parece que fuese así: lo que no había era la cadena de dopaje para el Giro 2006 -menuda carrera, en mitad de la cual estalló la Operación Puerto- y cada corredor se tenía que procurar la mandanga por su cuenta. En esto coincide con el testimonio de Barry: les pedían que fuesen dopados, pero ya no facilitaban todo el proceso.
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| Se ha operado la vista, pero sigue siendo un ciego de Girona |
¿Lo ven? En el paquete de beneficios asociados -permítanme esta expresión de las relaciones laborales- que ofrecía la mafia estaba, como no, la protección: con nosotros no te pasará nada. Por ahí fuera....bueno, aunque Danielson no lo dice explícitamente, seguro que en ese diálogo revolotearon los nombres de Landis, Heras y Hamilton, especialmente el primero de ellos, que acababa de ganar y perder el Tour de ese año.
"Una vez hube firmado mi renovación por un año para 2007, empezó el programa de dopaje sanguíneo" (punto 102)
Realmente, el testimonio de Danielson está muy bien por momentos. Presionado por Pepe y Celaya para mejorar su hematocrito a base de más y más EPO, el americano sintió miedo de poder dar positivo. Y fíjense qué consejo le dio Bruyneel (punto 106): "que continuase indicando Girona como la dirección para los whereabouts, pero que me fuese al Hotel Quintanals Golf de Puigcerdá, donde Armstrong había estado en el pasado para evitar test antidopaje". ¡Ay!, Puigcerdá y esas comunicaciones típicas de enclave...
Dice que el proceso de extracción-reinyección de sangre no le gustaba nada, que le parecía todo muy chapucero, que empezó a comerse la cabeza con un accidente, y que esa ansiedad "evitó que pudiese luchar por el podio" en la Vuelta. Acabó sexto y ganó la etapa de Granada, dando una buena exhibición todo el día escapado, no se sabe si con ansiedad, aunque con toda seguridad con sangre de hace seis semanas. Ya les dije que su testimonio estaba bien por momentos, pero en la mayoría es basura autoexculpativa como la que acabo de relatar.
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| No será un best-seller |
Y aquí se acaba el relato de Danielson, que en el Garmin ha comido perdices, incluyendo un top-ten en el Tour conseguido a base de spaghettis, igual que el consiguió su amigo, compatriota, vecino y usuario de drogas Vande Velde. Actualmente cumple sanción de seis meses por el dopaje pasado confesado, pero quiere seguir el próximo año. Y de qué manera.
De momento, en enero sale un libro suyo sobre cómo entrenar, que tiene una pinta espantosa. Se dedica a organizar campus de entrenamiento por EE.UU, de los que el 20% del beneficio va al ciclismo base. Saca siempre que puede a sus hijos en twitter o en el podio.
Es, en sus propias palabras, "un predicador del ciclismo limpio". Y quiere seguir siéndolo, sin ninguna vergüenza ni valor añadido a su testimonio.
Pues que deje de vivir en Girona si quiere vivir de ese cuento.
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La Comisión de Licencias, un organismo independiente de la propia UCI, deja fuera del próximo WorldTour al Katusha, a pesar de cumplir con todos los requisitos deportivos. Al parecer, hay una parte ética que no cumplen "y ellos ya saben de lo que estamos hablando". La rumorología oficial, encabezada por gente tan cuestionable como el nauseabundo López-Egea y el no menos rufián Arribas, apuntan a esta hipótesis.
Holczer, expulsado del equipo tras una única temporada -el entorno de J. Rodríguez le culpó del gran fracaso de perder la Vuelta en Fuente De-, habría pasado a la UCI información sobre los tejemanejes y triángulos financieros que tiene el equipo ruso para pagar a sus corredores. Será eso. Ya saben las fuentes: uno devoto de la teoría del solomillo, el otro del "están todos, menos Valverde".
¿Alguien ha reparado en quien iba a sustituir a Holczer en el puesto de manager del equipo? Ekimov, el mismo ruso que aparece citado -aunque tachado- en varias partes del informe USADA sobre "el más perfecto mecanismo de dopaje de la historia del deporte". El ruso campeón olímpico CRI en Sidney 2000 y Atenas 2004, que de momento salva las medallas por compasión -y a saber qué más- de sus compañeros.
Razones para excluir al Katusha de Galimzyamov no faltan, aunque en la práctica la mayor parte de las carreras invitará al equipo del número uno del mundo. Lo peor de todo es que la Comisión de Licencias no justifique su decisión, favoreciendo la rumorología y el oscurantismo, cuando no arbitrarismo, que rodea a este deporte.
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Desde Reino Unido anuncian el inicio de una investigación al Linda McCartney por dopaje masivo. El equipo cerró hace ¡once años! y de improviso, justo cuando había fichado a un joven que no llegó a debutar con el equipo, un tal Bradley Wiggins. No les extrañe que todo sea una operación de maquillaje para dejar el pasado del héroe completamente inmaculado. Por cierto, este equipo se hacía los maillots con Etxe-Ondo, confirmando el gafe que lleva este fabricante vasco hacia los equipos con los que se vincula.
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Para los que se interesan por la relación entre fútbol y dopaje. ¡Un saludo a Juan Antonio Alcalá!
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Todavía se ve por la calle a algún gilipollas que lleva una camiseta de la RDA, en este caso con DDR en sus siglas en alemán. Es una enseña que retrata perfectamente al que la lleva. Y sobran los motivos. ¿Y por qué traigo a este blog de ciclismo este exhabrupto? Bueno, entre otras cosas, por el dopaje de estado a deportistas en ese monstruo estatal que fue Alemania Oriental, todavía elogiado por una minoría. Y también porque en Alemania se hace periodismo de investigación en la televisión. El último párrafo del artículo es indicativo.
martes, 11 de diciembre de 2012
lunes, 10 de diciembre de 2012
Recetas de Postres: Licuado de durazno
2 duraznos
1/2 cda de vainilla
1 vaso de leche descremada
1 cda de miel
6 almendras
Preparación:
La forma de preparación es muy sencilla, lo primero que debemos hacer es partir los duraznos y colocarlos junto al resto de los ingredientes en la licuadora. Licuamos los ingredientes a velocidad alta, finalizado este proceso servimos.
Recetas de Postres: Turrón helado
Azúcar 80 g
Miel 65 g
Claras de huevo 4
Crema de leche 400 cc
Chocolate blanco y negro picado 75 g
Frutas secas tostadas 75 g
Gelatina sin sabor 3 gramos
Pionono 1
Preparación:
Hacer un almíbar con azúcar, miel y agua, que debe cubrir apenas la superficie.
Batir las claras a punto nieve y agregar en forma de hilo el almíbar que preparamos anteriormente. Batir con batidora eléctrica hasta que el bol se enfríe. De esta forma habremos formado un merengue tipo italiano.
En un bol aparte, batir la nata hasta llegar a 3/4 punto.
Elegir las frutas secas que más nos gusten - en este caso elegí avellanas, almendras y nueces-, colocarlas en una placa y tostarlas en un horno a temperatura baja.
Agregar al merengue las frutas secas tostadas y el chocolate picado. Se debe mezclar con movimientos envolventes para no bajar el aire formado con el merengue.
La preparación debe quedar uniforme.
Derretir la gelatina sin sabor en agua. Recordemos que la gelatina se hidrata con 5 veces su peso en agua.
A la preparación del merengue con las frutas y el chocolate, se le agrega la crema. Mezclar nuevamente con movimientos envolventes hasta unir todo. Incorporar en esta última instancia la gelatina.
Forrar un molde de budín con papel adherente. Volcar la preparación y emparejar.
Colocar el molde por encima del pionono y cortarlo a la medida del molde. Colocar el pionono encima del helado, envolver con el papel adherente y llevar al freezer hasta que se congele.
A la hora de servir, retirar del freezer y bañar con ganache de chocolate negro, elaborada con 50 cc de crema de leche y 50 g de chocolate semiamargo.
Listo un turrón que lleva sus pasos pero ¡te aseguro que les encantará a todos!
Recetas de Postres: Bizcocho de limón con glaseado
Para el bizcocho:
200 gramos de harina
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
3 huevos
1 sobre de gasificante
Ralladura de un limón y medio
Para el glaseado:
1 taza de azúcar glass Medio zumo de limón (aproximadamente)
Preparación:
Pon a precalentar el horno a una temperatura de 180º mientras preparamos el resto de los ingredientes.
La mantequilla tiene que estar en pomada o puedes derretirla previamente en el recipiente que vayas a utilizar, mejor uno alto para poder manejar bien la masa.
A continuación añade el azúcar con los huevos y mezcla hasta que obtengas una masa espumosa. Agrega la levadura, la harina y la ralladura de limón. Es importante que la ralladura de limón sea sólo la cáscara. hay que tener cuidado con que no vayan las zonas blancas para que no agrie el bizcocho y sólo le dé el toque cítrico. Mézclalo todo.
En un recipiente válido para el horno puedes poner un papel vegetal o ponerle mantequilla y enharinarlo para evitar que se pegue. De cualquiera de las dos formas que hayas escogido, vierte la preparación y ponlo en el horno durante 35 o 40 minutos aproximadamente.
Una vez que lo tengas déjalo enfriar en un lugar sin corrientes.
Cuando esté frío será el momento de preparar el glaseado, en una taza con azúcar glass añade el zumo de limón y remueve. Añádelo poco a poco, para que puedas ver si necesitas más zumo o menos para hacer un buen glaseado.
Cuando se haya mezclado bien, echa una primera capa por encima. Deja que se seque y una vez lo tengas, echa una segunda capa y listo! Para decorar, puedes añadir un poquito de cáscara de limón por encima.
Hincapié se desnuda sin desvestirse
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| Goodbye, George |
Con 39 años ya era hora. Su record durará poco -O´Grady ya ha dicho que quiere ir al próximo Tour y batirlo- y bueno, su conocida imagen -probablemente el gregario más famoso del pelotón-, su legado al ciclismo bien podría haber sido un testimonio más enjundioso, pero nos tenemos que contentar con lo que hay.
Es algo más, desde luego. No ya sólo por el hecho de haber sido el único corredor que estuvo en los siete Tours quitados a Armstrong, y lo que esto supone de separación de su antiguo amo, sino porque su testimonio empieza cronológicamente mucho antes que el de sus compañeros, aunque lamentablemente no se extiende más allá de 2006, dejando indemne el Tour 2007 que ganó la misma estructura de la que denuncia el dopaje, pero con un burro nuevo.
De Hincapié también se puede decir que, en cuanto se retiró Armstrong, empezó a navegar por otros oceános. De ser aspirante al Tour 2006 -y lo era realmente- pasó a no querer volver jamás con el americano ni con Bruyneel a partir de 2008, convirtiéndose en una excepción. Pero no se engañen: cuenta lo justo, aunque sea un poco más de lo habitual.
Dice que la primera vez que le chutaron fue en 1992 (punto 15), con ocasión de los JJ.OO de 1992, cuando tenía 19 años y la selección americana estaba dirigida por Chris Carmichael. Al parecer, sólo fue con Vitamina B12 -cualquier otra cosa hubiese sido bastante rara por la época y el contexto-, pero al menos indica claramente cuando fue la primera vez que se chutó algo: de lo recogido en otros testimonios, nadie hace mención expresa al primer momento en que una aguja se mete debajo de la piel para preparar una carrera. Y yo creo que es para recordar.
Esa familiaridad con la aguja es lo que más destaca del testimonio de Hincapié. Por ejemplo (punto 22), explica que en 1994 -cuando ganó dos etapas de la Vuelta a Luxemburgo- recibía regularmente inyecciones por parte de un masajista belga, que en teoría eran sólo de vitaminas y "limpiadores hepáticos". En contra de la mayoría de testimonios, el ciclista americano data en 1995 la difusión generalizada de EPO (punto 23), un poco tarde a mi parecer, especialmente cuando dice cosas como "todos iban más rápido" y "se comentaba en todo el pelotón".
En fin, para el que lo quiera creer. Aunque insisto en que Hincapié lleva su relato hasta bastante antes que sus colegas declarantes, aspectos como poner en boca de Lance Armstrong y en 1995 (punto 25) la firme resolución de tomar EPO "porque nos estaban machacando" es sencillamente increíble, habida cuenta que el cowboy fue segundo en la Lieja de 1994, que no se corrió precisamente como una ghymkana.
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| Those happy times |
Lo más interesante de esta parte del testimonio es que dice que Armstrong ya se dopaba con EPO en 1996 y traficaba con Michelle Ferrari, que quizás ustedes quieran relacionar con este artículo científico analizado en su momento. O con el extraordinario rendimiento del americano en los JJ.OO de Atlanta 96, cuando no habiendo logrado una crono decente en su vida -y había que ver su cuerpo y su postura-, casi logra medalla. O el cuarto puesto de Frankie Andreu en la prueba de ruta.
Al contrario que otros testimonios mojigatos, Hincapie dice claramente que Celaya le daba hormona del crecimiento desde 1997, además de la consabida EPO. Contrasten el testimonio de Hincapie -que testifica cuando ya tenía pie y medio fuera del ciclismo- con el de Vande Velde, que sigue en el ciclismo y quiere competir la próxima temporada. Salta de manera evidente la diferencia, ¿verdad? También la causa de tan diferentes deposiciones antes la autoridad.
Hincapié corrió totalmente drogado con EPO, hormona de crecimiento y pastillas de testosterona el Tour 1997 y el de 1998, y ¿quien era Hincapié entonces? Una mierda de corredor, pero auténticamente una mierda, porque hay que llamar las cosas con su nombre: un supuesto sprinter incapaz de meterse entre los diez primeros en una llegada, un corredor que se quedaba en la primera cuesta y un pésimo contrarrelojista. Corría el Tour porque había un equipo americano, y el era americano. Y, a pesar de ir drogado hasta las cejas, lograba eso.
De este testimonio se colige, y sería estúpido no hacerlo a la vista de la evolución del estadounidense de origen colombiano, que cuando empezó la tiranía de siete años del UsPostal, iba con algo más, porque ya se vio el efecto que tenía en su cuerpo lo que vienen confesando los ciclistas: nada que hiciese presagiar esa locomotora de la montaña y ese tren de alta velocidad de las cronos -llegó a ser uno de los mejores prologuistas del pelotón-. Y como el, Ekimov o Padrnos. Falta por descubrir la sustancia mágica que había en el UsPostal.
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| Con Fred Rodríguez, hablando de ropa. Ojo a la postura. |
Como detalle yonki, destacar que en el punto 73 dice que se recomendaba llevar manga larga para evitar ver las marcas de los pinchazos. Por esa época se introdujo la funesta moda de los tatuajes en los deportistas de élite, mucho más prácticos que llevar manga larga durante el mes de julio. Como otro detalle yonki, en el punto 50 dice que Armstrong, mamado de testosterona, abandonó una carrera en el año 2000 en España al ser avisado por el propio Hincapié de que había inspectores antidopaje en el hotel.
Este último apunte va por aquellos que creen en el sistema antidopaje, si todavía hay alguno. Como se indica en el punto 81, si se seguía la técnica (siempre intravenoso) y el riguroso calendario de Ferrari, la EPO se dejaba de detectar a las 12 horas de la reinfusión de la bolsa de sangre. Doce horas pueden transcurrir perfectamente entre el final de una etapa y la salida de la siguiente, y más si "respetamos las horas de descanso nocturno" para no hacer controles.¿Quieren más de este estilo? Punto 86: "la cortisona se utilizaba habitualmente en el equipo, aunque no hubiese un certificado médico válido para uso".
Con este contexto, resulta sencillamente increíble que Hincapié diga que en 2006 -curiosamente, igual que su compinche de Girona Vande Velde- vio la Epifanía y dijo "no" al doping. Visto el paupérrimo resultado del Discovery Channel en ese Tour, puede ser, pero seguro que recuerdan el rendimiento de Hincapie en ese mismo equipo durante el Tour 2007, especialmente el descenso del Peyresourde que hizo para su jefe de filas -sobrevenido tras la expulsión de Basso- Alberto Contador. Y como andaba Leipheimer en ese Tour, claro.
En el punto 94 dice que no vio nada de doping en sus dos años en el Columbia, ni en los tres que ha estado en el BMC. Termina diciendo que admira y respeta a Armstrong, que se doparon porque "los controles antidopaje no eran muy buenos" -se lo juro, punto 100- y que ¡viva el ciclismo!, o algo así. Les recuerdo que Hincapie tiene una marca de ropa con su nombre, de dudoso gusto estético, que fabrica -entre otros- ropa de ciclismo. Normal que intente chiudere in bello, como se dice y se hace en Italia.
Otra cosa es que lo logre. No me cabe ninguna duda que, pasada la tormenta, los Julich, Yates e Hincapies volverán al pelotón con puestos directivos, pregonando las mismas tonterías que dicen Vaughters o Millar, pero siempre habrá que preguntarle sobre si, dado que al parecer todos iban con lo mismo -una de las grandes mentiras de los dopados para justificarse, e Hincapié la utiliza en repetidas ocasiones-, como el podía lograr las cosas que lograba con ese cuerpo. Habrá que preguntárselo entonces y siempre. Como a todos.
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Lo del Lampre no tiene nombre. Por sorpresa, se jubilan Marzano (32 años) y Righi (36 años). Ambos pasarán a formar parte del equipo técnico de este extraño equipo. Otro extraño corredor italiano como Carrara lo deja con 33 años, tras no rascar bola varias temporadas. Se lleva con el la foto de su victoria en la Vuelta a Luxemburgo 2010, por delante de Frank Schleck y Lance Armstrong.
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La Vuelta 2013 se presentará al principio de enero, y ya se va sabiendo parte de la ruta. Etapa en el lago de Sanabria - parece mentira que la Vuelta nunca haya llegado ahí- y, especialmente, la penúltima etapa con final en el Angliru. Supongo que después cogerán el AVE a Madrid...ah, que no está hecho...bueno, pues bajarán de la cumbre, irán al aeropuerto que dista 50 km y llegarán a Madrid para una etapa de 100 km al día siguiente.
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López Solomillón considera que el Mundial tendrá con Ponferrada el mismo efecto que el Guggenheim con Bilbao: pondrá a la ciudad en el mapa. Y un curioso pensamiento económico: "van a ser diez días en los que todos los hoteles y restaurantes de la zona van a estar repletos de gente, lo que va a suponer una inversión de dinero importante".
No, no, eso no es la inversión: eso es el retorno de la supuesta inversión, nada menos que 15 millones de euros. De partida, que al final serán muchos más. Estoy seguro que si cogen un tercio de la mitad de un cuarto de esa cifra y la reparten entre los "hoteles y restaurantes", sacan más dinero que el imaginado por López Solomillón. Y el resto del dinero puede ir a imprimir 30 millones de mapas con Ponferrada en el centro.
Va a ser un desastre, se lo aseguro. Económico y deportivo.
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